广州市增城区派潭镇水稻喜获丰收

六七月份的广州市增城区派潭镇可谓是出尽了风头，先是各种荔枝名贵佳品陆续上市，后有葡萄、火龙果、桃金娘、龙眼等优质水果吸引了吃货们的眼球，也让越来越多的人知道增城派潭是荔枝及多种农产品的著名产地。

如今八月到来，增城派潭又有新动作，当地水稻迎来大丰收，目前正陆续进行收割，确保“颗粒归仓”。走上田间地头，映入眼帘的都是一望无际的金灿灿稻田，在微风中散发着阵阵扑鼻清香。

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北有五常稻花香,南有增城丝苗米。增城派潭盛产的丝苗米相当有名，已经成为当地特产,并被出口至多个国家和地区。这里的丝苗米穗大粒多、颗粒细长、颗颗饱满、有光泽、油质丰富。若做成米饭，则口感香、软、滑，饭味浓郁、可口，醇厚回甘。用来烹制广东人的最爱煲仔饭,则别有一番风味，入口带着煲仔饭的浓香松软,粒粒分明口感好,咀嚼回甘清甜,普通煲仔饭的油腻感一挥而去。

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增城派潭丝苗米不仅口感上佳，而且营养极其丰富。含有丰富的维生素、蛋白质以及赖氨酸、精氨酸、谷氨酸等16种氨基酸和人体不可缺少的微量元素,如锌、铁等,尤其有益于老年人、体弱者、儿童、孕妇等群体。

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据了解，增城丝苗米作为享誉岭南的优质大米，也因其优良品质获得了不少业内认可，因而驰名中外。2004年，增城丝苗米通过了国家地理标志保护产品认证；2018年，增城丝苗米成功注册了地理标志证明商标，是“双地标”农产品，还入选了广东省名特优新农产品，中国粮食行业协会授予增城“中国丝苗米之乡”称号等。

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好产地出好米，增城派潭镇的丝苗米优良的品质，离不开当地独特的地理位置和水土特征。派潭镇位于增城区最北端,是广州东北部生态屏障,被誉为珠三角地区的“绿肺”,这里的山泉和自然露头热泉都含有丰富的有益微量元素,也为附近丝苗稻的生长提供了丰富的水源及营养元素。这里销售的丝苗米更甄选当季新收米,保留胚芽碾制,产地直发,以保留大米营养。