看新式中国茶品牌茶小开用心做好茶

茶是我国的“国饮”，不知道从什么时候开始，喝茶这件事，已经不再是中老年群体的专属。艾媒咨询数据显示，截至2021年2月中国茶叶消费群体规模为4.9亿人，其中有51.0%会选择袋泡茶，26-40岁人群成为消费的主力，袋泡茶消费用户规模增长潜力巨大。在中国的茶文化中，充满了仪式感的泡茶工序对于爱茶的人来说，或许是一种情调意趣，但在行色匆匆的都市年轻人看来，有时意味着繁琐不便。袋泡茶，不仅逐渐颠覆了茶叶与年轻人的关系，也撑起了一个快速发展的市场。“方便”、“实惠“、“好喝”是袋泡茶受年轻人欢迎的几个重要因素。

近日，参加复星创富·亚特兰蒂斯投资峰会的茶饮界新式中国茶品牌茶小开团队接受了媒体采访，讲述自己如何另辟蹊径，在品牌林立的袋泡茶江湖出圈，让“传统茶”变得好玩有趣。

主持人：茶小开的包装很吸引眼球，为什么会选择高饱和色彩+大字这种大胆的设计？

茶小开：在创立这个品牌的时候，我们很清楚我们的目标人群是18-35岁的年轻人，年轻人喜欢什么？潮流——这是一块敲门砖。茶小开作为一个年轻的品牌，也深知年轻群体的看中“颜值”的特性，所以在品牌整体视觉上做了设计的提升，外包装色彩饱和度高，大胆撞色，有梗有趣的产品名字标签都蕴藏了小巧思——柚茉、栀气东来、枣脱单、薏中人都和他们生活和职场息息相关，表达了年轻人在某些特定场景时的内心想法，让人联想一个个或愉悦、或心酸的故事。现实证明，大家在看到茶小开第一眼，就直呼很有趣、有意思，只有先将用户吸引过来，才能有机会呈现我们更多的内涵，比如茶小开独特的风味、文化软实力、生产和供应链的硬实力等。我们愿景就是让年轻人爱上喝茶。

主持人：喝过茶小开的人都反馈说茶的口感十分不错，茶小开在制茶时有什么秘诀？

茶小开：产品力，是一切品牌发展的基础。我们钟情茶文化，希望将精品袋泡茶带到大众市场，坚信好的产品才能对得起消费者的信任。因此，我们全程把控从研制到销售的每一个细节，全面提升产品品质和风味来打造品牌差异性。首先，从源头把关。我们的团队遍访云南、贵州、福建、台湾等优质茶产地，以几近严苛的目光择选每一叶茶，坚持采用当季鲜花和果实，为保证原料新鲜，第一时间从核心产地直运工厂。其次，从风味调配上提升口感。我们在许多大家熟知的口味上都添加了不一样的元素，比如哈密瓜乌龙茶，加入了巴基斯坦的玫瑰花瓣，既平衡茶本身的微苦，又让口感更佳柔和顺滑；又如红豆薏米茶，许多人担心会有中药口感，但我们将11种食材在还原营养的基础上，发挥最均衡的风味，让它同时具备谷物、果实、草本的清润和甘醇。最后，为了保证每一包茶更加干净、卫生，我们与国内外多家专业制茶工厂达成战略合作，采用行业领先的自动化生产线、先进制茶设备和超过行业标准的洁净车间，坚持全球原料可追溯,生产过程全透明，更联手世界第一权威第三方检测机构瑞士SGS实验室进行产品检测，确保消费者手中每一包茶安全、放心。

值得关注的是，我们与茶学研究院的教授团队合作，在茶研阶段上下足功夫。研发团队凭借五项因子评定法（外形、汤色、香气、滋味、叶底），在5000名18-35岁的对标群体众展开调研，挑选出最受喜爱的10款口味，并根据反馈意见调整配方并重重测试，才得出现如今市面上销售的茶小开。

说到底，消费者喜欢你、愿意购买你虽然离不开有趣的包装设计和好玩的营销方式的加持，但是最关键的还是产品过硬。我们用好的茶底，好的原料，好的配方，好的工艺，希望以一种最便捷、有趣的方式构建年轻人和茶的新的链接，这是茶小开的坚持。

主持人：如何看待最近国内袋泡茶之王立顿被并购这件事？

茶小开: 立顿入华30年，作为改革开放时期的新生事物，和当时入华的肯德基、麦当劳等一起成为国人的新宠，收割了大量消费群体。在那个视洋货为时尚的年代，立顿成为都市白领办公桌抽屉里的必备品、星级酒店的下午茶，多年来位居中国百家商城报告中的茶包销售额第一，占有国内袋泡茶市场6成以上份额，更曾有“你的心脏每跳动一次，全球就有1252杯立顿红茶被饮用，119罐立顿冰红茶被消费”。如此种种，奠定了其国内袋泡茶之王的地位。

立顿在中国的发展还有一个最大的贡献，就是为本土袋泡茶品牌的崛起培植了成长土壤。在它之前，国人没有袋泡茶的概念，正是有了他，才打开了消费者对茶的多元化的认知，原来茶还可以这样喝。然而，随着消费渠道多元化、新式茶饮崛起、咖啡崛起等趋势的冲击，消费端的心理正在发生变化，年轻一代消费者越来越成熟，已不满足于碎茶包低廉的价格和统一的口感，他们开始关注茶的滋味、茶叶品种和茶的产地，从重价格向重质量、重体验过渡。这也提醒了我们这些新品牌，需要应对新消费趋势，推出有创意、有差异化、有体验感，符合他们审美和价值观的产品。

虽说联合利华以立顿近几年来销量降低增幅不大等原因，把包括立顿在内的茶饮业务出售给了私募机构CVC，但我们相信，这个品牌的仍具备无限可能。

话说回来，品牌只有解决用户冲饮痛点，抓住年轻人的需求，才能和时代同舞。很庆幸，茶小开目前正在做的事就是在中国茶文化和年轻人之间搭建一个沟通桥梁，让越来越多的年轻人关注茶、喜欢茶。

为了精准打入年轻消费群体，茶小开做出了许多大胆的创新与尝试，通过新奇的产品、个性的设计、天马行空的故事，将新式茶文化引入现代快节奏的年轻人生活中去，走进年轻人的世界，让年轻人体会到喝茶也是一个开心、有趣、便捷的事。我们推出的花果复合口味系列袋泡茶，就是年轻消费群体非常喜欢的，后续还会推出更多不同形态的茶饮，满足年轻人多场景、多样化的需求。市场瞬息万变，唯一不变的就是“变”本身，中国市场已经进入深度存量竞争时代。特别是在20岁-45岁主流消费人群中，爱美、爱玩、注重健康的理念已成主流，我们的产品，渠道，营销都需紧跟潮流，同时我们也会时刻保持忧患意识不断精进，也会一直关注立顿，借鉴他们优秀的地方。