胖子和瘦子都可能陷入“隐性饥饿”？关注自身的营养均衡现状

12月28日，安徽合肥国胜大药房门店前开展了一场微量元素公益检测活动，以“隐性饥饿”的名义向大众发起营养均衡挑战。活动现场检测队伍排起长龙。令人意外的是，所有参与者的检测结果均显示微量元素含量未达正常水平，揭示了当下人们普遍存在的营养失衡问题。

(图注：活动现场人头攒动，众多市民纷纷驻足围观）

营养失衡无关胖瘦隐性饥饿问题隐藏于众

“我平时吃得少，也难长肉，如果能增加体重，应该会更健康。”体型偏瘦的张先生参与检测前认为自己肯定会营养不良，但现场工作人员查看了他的检测结果却发现，只有维生素B和C水平轻微不达标。这表明张先生虽然看上去比较瘦弱，营养状况却是基本合格的。由此可见，身体瘦削并不代表着营养不良。

（图注：活动现场张先生进行微量元素检测）

那身材健壮就等于营养更好吗？身材微胖的陈先生也同样参与了现场检测。他以为一直保持锻炼和补充蛋白质的自己，营养状况应该很好。但检测结果却显示他的钙、镁、锌等微量元素远低于正常指标，甚至是重度不达标。看来，他所认为的健康实则只是表象，热爱健身的他只注重蛋白质补充，却忽视了微量营养元素摄入，不知不觉营养失衡。

（图注：活动现场负责检测的工作人员向市民科普营养健康知识）

现场的药店工作人员科普道：“隐性饥饿不能只从体型身材角度轻易判断，这一因微量元素缺乏或摄入不均衡引发的营养健康问题，可能出现在任何人群中。”无论体型如何，人们都有可能因为身体微量元素缺失，出现反复感冒、脱皮、脱发、湿疹、口腔溃疡等健康问题。这些症状表现因人而异，令隐性饥饿潜藏在大众生活中，不易被察觉。

正确认识隐性饥饿提高自我营养健康意识

活动中两位市民的检测结果打破了”胖是营养过剩，瘦是营养不良“的固有观念，同时反映出大众在营养均衡方面普遍存在认知误区。

随着社会发展，大众对自我健康管理的意识虽不断提升，但仍存在一些对营养健康的片面观念：部分人认为“吃得多就是营养好”，却不知营养均衡并非简单的量的积累，还需要各类营养元素合理搭配；有的人认为每餐“有菜有肉”便万事大吉，却忽视了膳食多样性和其他必需营养元素的重要性。如果长期存在这些认知误区，可能导致身体持续处于隐性饥饿，引发更多健康危机。

隐性饥饿中的“饥饿”，并不是指缺乏食物或能量，而是指人体对于必需维生素和矿物质等微量营养元素的缺失。这些微量营养元素在人体中所占比例虽小，但它们对于维持人体正常的生理功能、新陈代谢以及免疫系统的稳定运行起着至关重要的作用。众多科学研究表明，隐性饥饿与糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖症等常见慢性疾病紧密相关。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》中也提到，约3亿国人正处于隐性饥饿状态，隐性饥饿对人们健康生活的威胁不容小觑。每一个人都需要正确且全面地理解营养均衡，提高自我营养健康意识，才能更好地拒绝隐性饥饿，维护自身健康。