当生活在钢铁丛林中扎下了根
灵魂依然散发着茶叶与焙火香
即使散落在街头巷尾的咖啡馆熙熙攘攘，人们仍然惦念着那一道带着山野气息的茶烟。后现代的当下，与茶有关的生活场景，仍为国人构建着一座可追寻、不必逃离都市、不必远离主流的精神乌托邦。
但茶馆总开在巷子深处，让行色匆匆的我们无暇驻足——如果能在办公室、家里、甚至野外就能随时随地泡一壶茶，那该有多好！为了让“得闲饮茶”变成稀松平常，新式中国茶品牌——茶小开把好原料、真功夫和有趣的故事都装到一袋小小的茶包里。
今天，我们走进茶小开的背后故事——
离不开两个字，做茶。
第一件事儿
把茉莉园子锁在茶汤里
入伏时节，是茉莉盛开的季节，此时花香浓郁，清新不浊，是入茶的绝佳原材。茶小开一行人循着香味，前往被誉为“茉莉花之乡”的广西横县。
传统的茉莉花茶工艺，须采摘当日花苞，去青蕾和花蒂，经拌合、窨花、通花、续窨、起花、烘焙、冷却、转窨、提花等层层工序。茶小开沿袭国茶典故，以品质俱佳、芽头饱满的毛峰绿茶为坯，在横县寻得饱满洁白、香气鲜灵的双瓣茉莉，严格把控窨茶流程，尽心力做出一款上佳茶底。
去过横县几回的市场组长黄生说，那儿的雨落下来都是茉莉味儿的，因为茉莉的香气足以在横县上空腾起一朵有味道的云。现下，茶小开将香气封存在茶汤里，闲暇时泡上一杯，嗅上一嗅，身体的倦意被“扑”来的花香所驱散，浑身都觉得通透。
好茶，才配得上这“扑”字。
第二件事儿
茶的解构精神
在长达一年的时间里，茶小开搜集1000多款茶叶原料，溯源水果、花草、谷物、草本等5000多种物料，拆解窨花、杀青、窨花、渍果、调香、杀菌、分段式烘焙等工艺技术，为产品提供理论数据支持，最大程度将茶叶的焙香、水果的清爽、草本的纯粹、谷物的醇厚锁在小袋子里。
研发组长阿翔每天都会对N种不同配方的样品茶进行调配和审评，为了带来最科学的感官体验，他根据每款茶的五项审评因子：叶底、外形、汤色、香气（类型、高度）、滋味（甜、酸、浓、强、涩），筛选最佳茶样。
除了风味的调配，茶小开更希望能够调动品鉴者的记忆库。比如一泡西柚茉莉，你也许会联想到土壤、水汽或花田的，每多品一次，感受皆会变化，不变的是，在你任意时刻、任意场景品尝时，都能穿越到自我最愉悦的状态。
第三件事儿
产品的浪漫表达和想象
茶小开有梗有趣的绰号背后，是品牌组长余儿作为年轻人的最真实的烦恼和确幸。常年单身的她，相信早睡早起、气色靓靓，一定可以早日脱单（博士酸枣仁茶，专为熬夜星人而生）。时常陷入水逆的她，笃定只要认真生活，不要姜就（红糖姜枣茶，一杯暖暖胜秋裤），生活一定能栀气东来（栀子绿茶，卷跑烦躁）……
她要表达一个个可爱又美好的生活场景。
设计组长阿彪最重要的任务，就是将产品信息转化为抽象、诗意、敏感的符号，做出专属于茶小开的包装。以原材料在自然界的本真颜色为参考，以事物给予人的观感印象为主基调，同时，用简笔插画和抽象化装饰，表达更强的视觉观赏性与生动性，这便组成了茶小开独树一帜的风格。
他想展开关于茶的浪漫想象，从一片茶叶感受夏日山间醉人的绿，从一缕茶香感受云蒸雾绕的高山旷野。
写在最后
从寻访茶园的跋涉，到原料的交流运输；从茶研方法的演变，到设计的流转和升腾。我们与茶叶的匆匆脚步，从来不曾停歇。说到底，茶小开以自然为媒介，为生活而生，希望出现在每一个有温度的场景。
也许在加班开会，见证思维与灵感的激情碰撞。
也许在午后困倦，让味蕾唤醒神经末梢。
也许在每一个发呆的、焦虑的、沉重的、快乐的时刻。
精彩评论